【野菜たっぷりのポトフ】

野菜料理・サラダ,汁もの・スープ野菜

Hidefumi kimura

材料

• 玉ねぎ
• 人参
• ジャガイモ
• キャベツ
• ブロッコリー
• ソーセージ(ハム、ベーコンでも可）

作り方

1. 玉ねぎを薄切り、他の野菜はだいたい同じ大きさに切る。
2. ポイントです。人参、ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、ソーセージ、ブロッコリーの順番で重なるようにお鍋に入れてください。人参を下にする事でジャガイモが崩れにくくなります。
3. お水をキャベツが浸からないぐらいまで少なめに入れる。（野菜から水分が出るので大丈夫です。）
4. 蓋をして火にかけて、沸いたら冷めるまで放置する。
5. 冷めたら再び温めて塩胡椒で味を整える。
   
   使用する鍋の大きさで量を調節してください。キャベツが少し多めでお願い致します。前日の夜準備して、翌朝に食べることをオススメします。
   
   ちょっと気分を変えたい朝食や体調の良くない日、飲み過ぎた次の日の朝は、これで食パンを３枚ぐらい食べれます。