【にんじんドレッシング】

調味料・ソース,弁当・常備菜・保存食野菜

黒瀧 京子

材料

• 人参　　１本
• 玉ねぎ　１個
• ガーリック　2かけ

＜A＞

• 甜菜糖　　100g
• 米油 　160ml
• りんご酢　　160ml
• 塩 　35g

作り方

1. はじめにAを全部ミキサーにかけます。(30秒くらい)
2. そのあと、ざっくりと切ったにんじんを入れて15秒、最後に玉ねぎとニンニクを入れて15秒くらいミキサーを回して出来上がりです。
   
   最低3日は置いて、味をなじませてから食べてください。
   1ヶ月くらい持ちます。
   
   玉ねぎとニンニクは攪拌しすぎると辛みが出るので、回しすぎに注意です。
   
   ミキサーによって、回す時間は異なるので、お好みで調整してください。
   
   ミキサーがない場合は、オイル、お酢、砂糖、塩を泡立て器でよく混ぜ、にんじん、玉ねぎ、にんにくをおろしですって入れて、また全部混ぜれば出来上がりです。
   
   大人にも子供にも大人気です。
   是非お試しください。