【新玉ねぎのコンフィチュール】

野菜料理・サラダ野菜

Kenji Terada（terrazzi）

材料

• 新玉ねぎ4個(普通の玉ねぎでも可)
• 無塩バター30g
• グラニュー糖60g
• 白ワインヴィネガー(酢でも可)60cc

作り方

1. 玉ねぎをスライスし、バターで飴色になるまで弱火でじっくり炒めます。
2. グラニュー糖を加え、馴染んだら白ワインヴィネガーを加える。
3. 水分が無くなれば完成。
   チーズにトッピングしてお召し上がりください。
   是非作ってみて下さい。