【野菜たっぷり海老チリ風野菜炒め】

野菜料理・サラダ野菜,魚介

ikumi_miyamoto

材料（約4人分）

• 海老‥8〜10尾
• 🅰️塩、こしょう少々/酒‥大さじ1/片栗粉‥大さじ1
• 冷蔵庫にある野菜！（トマト・キャベツ辺りが入るだけで充分です！特にトマトを2つくらい入れるとトマトの旨みが増して美味しくなります😋）
• 長ネギ‥１本
• 生姜の千切り‥1/2かけ程度
• にんにくの薄切り‥1/2かけ程度
• ごま油‥大さじ2
• 🅱️ケチャップ‥大さじ3/酢‥小さじ2/砂糖‥小さじ1/しょうゆ‥小さじ2/塩こしょう‥各少々

作り方

1. エビは殻をむいて背ワタを取って🅰️と混ぜ合わせ、水で洗い、ペーパーで水気を取っておく。
   長ネギは斜め薄切り、トマトはくし形に、キャベツは一口大にざく切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにく・長ネギを加えて炒め、キャベツを入れ、さっと炒める。そこにエビを加えて炒め合わせる。エビに火が通ったら、トマトを加え、さっと炒め🅱️を加えて炒め合わせる。
   
   ※ピリ辛にしても大丈夫な時は②の長ネギを入れた後に、豆板醤をお好みの量加えて炒めて下さい。
   ※🅱️の調味料は、参考例なので、ご家庭で作る海老チリの調味料が決まっていれば、是非それを使って下さい！