【酒粕レーズン】

つまみ・副菜,その他その他

yuko（✽ おさけとごはん ✽）

材料

• 酒粕
• レーズン
• はちみつ
• 日本酒
  ☺︎‬各適当でOkですが、酒粕:レーズン=2:1くらいが作りやすいかも

作り方

1. 酒粕を日本酒でのばして、ペースト状にする(フードプロセッサーを使用すると、なめらかになります)
2. はちみつとレーズンを順に加えてなじませる
3. 冷蔵庫で数日放置。1週間ほど置いたほうが美味しいです。
   
   〈Point〉
   ☺︎‬ ばら粕のほうが使いやすいですが、板粕を使用する場合は、先にお湯でふやかしてから練ると良いです。 *
   ‪☺︎‬ はちみつは、白カビチーズに合わせるような淡い色のものが◎ *
   ☺︎‬ 日本酒は、香り華やかなタイプが◎