【簡単大葉ジェノベーゼソース】

調味料・ソース野菜

CAFE PLUS

材料と作り方

• 大葉40枚(だいたい32g)
• 塩　4gくらい
• エクストラバージンオリーブオイル 100gくらい
• ナッツ 10gくらい
• にんにく 5gくらい
• 粉チーズ 7gくらい
• レモン汁少々
• アンチョビフィレ1枚
  (だいたいで大丈夫。味を見ながらバランスをとってくださいね)
  
  ナッツはピーナッツでもクルミでもアーモンドでも何でも🙆
  ジャイアントコーンはナッツでは無いので要注意(笑)
  
  レモン汁は無くても🙆ですが、入れると酸化防止と色が綺麗に仕上がります。
  
  アンチョビも無くても🙆ですがあった方がより旨味増し引き締まります。無いときは塩の調整してくださいね！
  
  これらをフードプロセッサーでしっかり混ぜるだけ👍
  めちゃめちゃ簡単に本格ソースが出来ます🌿
  
  出来上がったら清潔な瓶などに入れて保存。
  冷凍保存もできます👌
  
  あとは魚や鶏肉、豚肉に。
  パスタソースにしたり、ピザソースにしたり、使い方は無限∞
  
  大葉をパクチーに代えたらパクチーソースになります☝️もちろんバジルでも◎
  
  これでおうちでワンランク上の外食気分が味わえますよ🤤
  是非お試しあれ！！