【炊飯器で作るトマトとコーンの はとむぎリゾット】

ごはんもの野菜,米

はとむぎ 美人

材料

• 茹ではとむぎ　お好みの量
• 米　　1合
• トマト1個
• トウモロコシ　　1本
• オリーブオイル　大1
• 塩、粗挽きコショウ　少々

作り方

1. 炊飯器に研いだお米を1合のラインまで加える。
   (はとむぎを入れない場合は水の量少な目に)
2. 茹ではとむぎ、ヘタを取ったトマト.コーンを入れ炊飯。
3. 炊き上がったらコーンを取り出し包丁で粒を切り落とし、炊飯器に戻して全体を混ぜます。
4. オリーブオイルを加え、塩コショウで味を調えます。 ★粗挽きコショウ、粉チーズをお好みでかけてお召し上がり下さい。
   ★バターを加えるとコクが増します。
   ★トウモロコシの芯も一緒に炊き込むのがポイントです。

【はとむぎの美味しい炊き方】

1. はとむぎ粒を流水でよく洗い1時間〜3時間へど浸水させる。
2. なべに水切りした①と2〜3倍の水を加え柔らかくなるまで20〜30分炊く。
   (冷凍しておくと便利です)