【ニンジンのサラダ】

野菜料理・サラダ野菜

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材料

• 人参2本
• スモークサーモン5枚
• ゆで卵1個
• レモン果汁大1
• オリーブオイル大2
• 塩
• パセリ

作り方

1. 人参を細切りにして塩をふり、しんなりしたら軽く絞ります。
2. みじんにしたゆで卵の白身、一口大に切ったスモークサーモン(生ハムでもお好きな方を)、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
3. お皿に盛ったら、黄身とパセリを飾ります。