【セロリと豚肉の梅干し炒め】

肉料理野菜,肉

Shinobu Uchiyama

材料（2人分）

• セロリ　1本と半分(葉も入れて)
• 豚肉　200g (ロース)
• 梅干　3粒
  *くれぐれも甘味料が入っていないお塩のみの梅干しです！
• 胡麻油(赤) 大さじ1
• 塩、胡椒　適量

作り方

1. ロース豚肉は半分にきる。セロリはごろっとした感じに切る。
2. フライパンに胡麻油を熱して、セロリをさっと炒め、豚肉と梅干し2つをいれて、塩ひとつまみ弱と胡椒も入れて、梅を潰しながら炒める。
3. お肉に火が通ったら、火を止めてお皿に盛る。梅干しをのせて出来上がりです。
   
   梅干しは種からも旨みが出るのでそのまま炒めます。最後にのせた梅干しで、梅の味を足しても！
   今の季節は、新ゴボウや蕪も入れたりしても美味しいです！