【ズッキーニと海老のチーズ焼】

野菜料理・サラダ野菜

町家料理 結月

作り方

• ズッキーニを1cmほどの厚さで輪切にします。
• 海老は皮を剥いて下処理をし、ズッキーニの輪切の断面に乗るぐらいのサイズに切っておきます。
• フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、ズッキーニと海老を焼きます。塩こしょうと、仕上げにバターと数滴のしょうゆを落として味を整えます。
• 銀ホイルの上にズッキーニを並べ、その上に海老を乗せ、さらに適度な大きさに切ったとろけるスライスチーズを乗せて、グリルなどに入れて軽く焼きます。
• チーズがとろけてきたら出来上がり。
  
  ズッキーニと海老とチーズのハーモニー
  彩りにパプリカなどを乗せるとさらに見栄えがよくなります。
  盛り付けや乗せるものを工夫するといろんなパターンがてきます。