【玉ねぎの丸ごとグラタン】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

中垣内 靖弘（プチフランス舟木店）

材料

• ﾏｰｶﾞﾘﾝ 35g(ﾊﾞﾀｰの方が◎)
• 薄力粉10g
• 牛乳 140g
• 玉ねぎ 4分の1個(ｽﾗｲｽ)
• 鳥もも 70g
• ﾄﾏﾄ缶 10g
• ﾅﾂﾒｸﾞ 少
• 塩、胡椒 少
• とろけるﾁｰｽﾞ、ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ はお好みで ≪下準備≫
• 玉ねぎを皮ごとｱﾙﾐﾎｲﾙで包んで160℃のｵｰﾌﾞﾝで90分加熱しておく。
  ※ｵｰﾌﾞﾝにより多少の差違はあります

作り方

1. 玉ねぎの上から3分の1くらいの所を包丁で切り落として中身をｽﾌﾟｰﾝでくり抜いておきます
2. ﾏｰｶﾞﾘﾝを鍋に加熱しｽﾗｲｽした玉ねぎ、鳥肉を炒めﾄﾏﾄを加えます
3. 振るった小麦粉を入れて全体にまんべんなく行き渡れば牛乳を加え混ぜ合わせます
4. 沸騰したら火を止めて塩胡椒で味を整えます
5. ﾅﾂﾒｸﾞを少し振りかけ玉ねぎをくり抜いた器いっぱいに入れてとろけるﾁｰｽﾞを振りかけます
6. ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焦げ目がつくまで焼いてﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘを振りかければ出来上がりです
   今回はﾍﾞｼｬﾒﾙｿｰｽにﾄﾏﾄを少し入れましたが、好みにより入れなくてもどちらでもOKです！