【お野菜の焼き浸し】

野菜料理・サラダ野菜

自然和食 はな笑み

材料

• おウチにあるお野菜 好きなだけ

【調味出汁　4人前】

• お好みのお出汁　　240cc
• みりん 40cc
• しょうゆ 40cc
• お好みの油 適量
  
  「今は端境期だから野菜ないよ〜」という方 →これを言ったのはウチの旦那様です(笑)
  お魚や、大豆製品、きのこなどでもOKです！
  「お出しをひくのが、めんどくさいよ〜」という方
  前日の夜から、お水に出汁の出る物(干し椎茸、煮干し、昆布など)を入れておいて水出しのお出汁でもOKです！

作り方

1. お野菜を切り出して、フライパンにお好みの油をひいて焼く。
2. 火の通った野菜から取り出して盛り付ける。
3. 鍋に、お好みの出汁、みりん、しょうゆを入れて一煮立ちさせ、熱々の調味出汁を盛り付けたお野菜にかける。
4. お好みの薬味をのせて完成！
   
   わたしは、今回大根おろしを添えました。
   シンプルな料理なので、アレンジは自由自在！
   調味出汁の味を変化させたり、薬味も色々のせて楽しんでみてください❣️