【焼き鯖チラシ寿司】

ごはんもの,魚介料理魚介,米

藤原 尚子（ゆずりは）

材料（2〜3人分）

• ご飯（茶碗3杯）
• 寿司酢（20〜30cc）
• 鯖切身（2、3切）焼いて身をほぐす※シャケでも可
• きゅうり（1本）スライスして塩揉み、絞っておく
• 青しそ（4、5枚）千切りにして水にさらし、絞っておく
• 炒りごま（適量）
  ※全ての材料は目安です。
  お好みでどうぞ…

作り方

1. ご飯に寿司酢を混ぜて酢飯を作る（寿司酢が甘い時は酢を足す）
2. 冷ました1に鯖、きゅうり、ゴマを入れよくまぜる
3. お皿に盛り付け、青しそ、ゴマを飾る（青しそは混ぜ込んでも👌）