【豚もも肉の紅茶煮】

肉料理肉

宇井（SuiteHerb）

材料（5ー6人分）

• 豚ももかたまり肉.500g〜600g
• 紅茶ティーパック.1袋

• A酒.50cc
• A酢.50cc
• Aしょうゆ.100cc
• A砂糖.小さじ1

作り方

1. 鍋に豚肉がかぶるくらいの湯をわかし、ティーパック紅茶を煮出す。
2. 1の鍋に豚ももかたまり肉（糸が巻いてなければ巻く）を入れ、弱火で40分程煮る。途中、アクが出てきたら取り除く。
3. 煮汁は捨て、豚肉を取り出し、鍋にAを全て入れ火にかける。
4. 3の鍋の火を止め、取り出しておいた豚肉を煮汁に漬け込む。
5. 荒熱が取れたら　汁ごと冷蔵庫で1時間程置くと味が馴染みます。
   
   スライスして、季節のお野菜と共にお召し上がりください。