【高野豆腐のサーモンカナッペ】

魚介料理魚介,大豆・豆腐類,乳製品・チーズ

MEGUMI

材料

• 高野豆腐 (今回は厚めのを2枚)
• 水切りヨーグルト 50g
• ニンニク 1/2片すりおろし
• スモークサーモン 8枚

作り方

1. 高野豆腐は戻して1/2の厚さに切る
2. 薄くした高野豆腐をトースターで焼く
   焼き時間は高野豆腐やトースターの種類に依るので様子を見ながら8-12分焼く
3. その間に水切りヨーグルトにすり下ろしたニンニクを混ぜる
   好みで塩をひと摘み加える
4. トーストした高野豆腐にヨーグルトを塗りその上にサーモンを乗せる
   好みで胡椒、ディル、オリーブオイルをトッピングする
   
   今回は水切りヨーグルトとサーモンですが他にもオススメの組み合わせを載せておきます。
   ☆ザウアークラウトと茹で卵
   ☆アボカドと塩胡椒オリーブオイル
   ☆ドライトマトと塩胡椒オリーブオイル
   ☆ピーナッツバターと苺