【オレンジとトマトのサラダ】

野菜料理・サラダ野菜,果物・ナッツ類

CAFE de HARUKA

材料

• オレンジ
• トマト
• エクストラバージンオリーブオイル
• 天然塩
• ブラックペッパー
• バジルまたはイタリアンパセリ(普通のパセポンでも○)
• お好みでバルサミコ

作り方

1. オレンジは皮を剥き、カルチェにする。(ナイフで房から出す)
   カルチェが難しければ輪切りにする※画像４番目
   カルチェした残りの房を軽く絞り、果汁をとっておく。
2. トマトは櫛形切りにする
   (オレンジが輪切りならトマトも輪切りスライスにする。その場合一部を果汁取りに残し、果汁をとっておく。)
3. オレンジの果汁に塩、ブラックペッパー、オリーブ油を加えてよく混ぜる。
   お好みでバルサミコを少し加える
4. トマトとオレンジを③でざっと和えてお皿に盛りつけ、ちぎったり刻んだバジルや、刻んだイタリアンパセリを散らす。普通のパセリのみじん切りでもOK🙆
   
   白ワインやスパークリングワインにも合う、簡単なアンティパストです🤗
   オレンジの果汁をドレッシングに使うのがポイント✨