【簡単すぎるサバカレー】

カレー魚介,米

阿南 祐子（エデルパン）

材料（3〜4人分くらい）

• さば水煮缶 1缶
• 玉ねぎ　1個
• きのこ類　片手いっぱい分くらい
• にんにく　1片
• レトルトカレー　1食分

【調味料】

• ケチャップ　大さじ1〜
• ウスターソース　適宜
• 塩胡椒
• スパイス類　お好みで

作り方

1. 玉ねぎは細切り、ニンニクは微塵切り、きのこは食べやすい大きさにほぐす。
2. にんにく、玉ねぎ、きのこを順番に炒める。
3. サバ缶の水を切り、さば身とレトルトのカレーを②のフライパンに入れて、さばをほぐしながら煮る。（汁気が足りなければ水を50ccくらい足してもよい）
4. ケチャップを加え、お好みで、スパイスや、ソースなどで味を整える。
   
   非常用のストック食材も、少しのアレンジで、変わった味が楽しめます。
   以前、もの作り仲間の友人から伝授してもらい、我が家でも、何もない時のお助けメニューとして登場します。
   
   レトルトでなくても、半端に余ったルウを使ってもいいでしょうし
   カレーでなくても、ハヤシでも美味しいです。
   お好みの味に調節してお役立ていただければ幸いです。