【パンケーキ】

粉もの卵,乳製品・チーズ

michelbach（ミッシェルバッハ）

材料

• 卵黄　165g
• 卵白　310g
• (mの卵　約10コ分)
• グラニュー糖　120g
• (卵黄に40g卵白に80g)
• 牛乳　40g
• 薄力粉　140g
• 無塩バター　75g

作り方

1. 卵黄と牛乳とグラニュー糖40gを白っぽくなるまでホイッパーでまぜます
2. 薄力粉を網目が細かいザルでふるいます
3. 無塩バターを人肌にあたためます
4. 卵白とグラニュー糖80gをホイッパーでしっかりたてます
5. 1に4のニギリコブシくらいの量を入れて軽く合わし、2をいれて粉っけがなくなるまでホイッパーでまぜます
6. 3を入れてまぜます
7. 4の残りを入れてゴムベラで合わせます
8. 140℃に温めたホットプレートに生地を入れ、フタをし、焼き色がついたらひっくり返し、フタをし、焼き色がついたら　出来上がり！ (目安は片面2分ひっくり返し2〜3分)
   
   直径8センチくらいが12枚ほど出来ますよ
   
   パンケーキ×いちご
   生クリーム200g 粉糖10g
   メイプルシロップをかけてます
   いろいろなフルーツでもアレンジしてください
   
   パンケーキ×ベーコン.チーズ.卵
   塩バターをぬってメイプルシロップをかけてます　ウマイ！です