【簡単！バーニャカウダー】

調味料・ソース野菜

古川 弘恵（おもてなしサロンスクール英華）

材料

• ★にんにく(みじん切り)　2片
• ★バター 　大さじ1
• ★アンチョビペースト　　小さじ2
• 無調整豆乳(牛乳でもOK) 　200cc
• オリーブオイル　　大さじ1
• すりごま 　大さじ2 冷蔵庫にあるお野菜なんでも。

作り方

1. 鍋に★を入れて、香りが出るまで炒める
2. 残りの材料を入れてとろみがつくまで10分ぐらい弱火で煮詰める。 好みで、アンチョビペーストやにんにくの量は調整してみてくださいね。
   生野菜以外は蒸すか、茹でるか、チンするか😊してください。