【タルティフレット】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

大山 圭介（ホテル ラ・スイート神戸 ハーバーランド）

材料

• カマンベールチーズ 1ヶ
• じゃがいも（中） 1ヶ
• 玉葱 　1/2ヶ
• ニンニク 　1/2片
• ベーコン 　50ｇ
• 白ワイン 40㏄
• 生クリーム 　40㏄
• オリーブオイル 　適量
• 塩 　少々
• ブラックペパー 　少々

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き、1.5㎝角くらいにカットする。鍋に水、じゃがいもと共に加熱、沸騰したら弱火にして、竹串がスッと通るくらいに茹でる。
2. フライパンにオリーブオイルを入れスライスした玉葱をしんなりするまで炒める
3. ②にみじん切りにしたニンニク、1㎝幅にカットしたベーコンを加え、炒める。
4. ③に白ワインを加え煮詰める。水分が無くなったら茹でたじゃがいも加え、塩、ブラックペッパーで味をする。
5. 耐熱皿に④を入れ、カットしたカマンベールチーズを並べ生クリームを回しかける ＊カマンベールチーズがなければピザ用等のチーズでもＯＫ！
6. トースターなら約10分、200℃のオーブンで15分程を目安に
   
   アツアツに内に召し上がってください！！
   また、冷たいビールや白ワインと一緒におつまみとしてもどうぞ！
   少しでもお役に立てれば幸いです！！