【しめ鯖とアボカドのネギだれ】

魚介料理,調味料・ソース野菜,魚介

toposhima3

材料

• しめ鯖 半身 サーモンやマグロ 何でもOK
• アボカド　1/2個
• 白ネギ 5㎝
• レモン　大さじ１ 1/2個 大きさにより異なります
• 醤油 　小さじ2

作り方

　※アボカドは変色しやすいので最後に切ります

1. レモンを絞り ボールに入れる
2. 白ネギはみじん切りにして①のボールに入れる
   今回はしめ鯖に添えてあった大根も加えました
3. 白ネギを加えたボールに 醤油も加え混ぜる
   たれが完成！
4. しめ鯖は7～10㎜にスライスする
5. アボカドも同じようにスライスする
6. お皿に しめ鯖とアボカドを交互に並べる
   たれをかけたら完成です♪
   
   アレンジとして かさ増しのため 菜の花と一緒にライスペーパーで巻いて生春巻きにします
   切り口を上にしてたれを流し込んでパクッ😋
   カット前に 油で揚げれば春巻きになります
   菜の花をレタスや大葉に変えると お子様も食べられるので ぜひ作ってみてくださいね💕