【ケークサレ】

野菜料理・サラダ野菜,卵

Berceau （ベルソー）

材料（パウンド型18センチ使用）

• △玉ねぎ 　1/4コ
• △赤ピーマン 　1/3コ
• △ベーコン 　60g
• △さつま芋 　1/2本
• △プロセスチーズ 　60g
• ブロッコリー 　1/4房分
• セミドライトマト 　30g
• 卵 　2個
• 砂糖 　大さじ1 ★牛乳又は豆乳 　70ml
• ★オリーブ油 　65g
• ★塩 　小さじ1/2
• ★こしょう 　適量
• ◎薄力粉 　130g
• ◎コーンスターチ 　10g
• ◎ベーキングパウダー　小さじ1

作り方

【下準備】・・・パウンド型にオーブン用シートを敷く

1. △の材料は1センチ角に切る。
   切ったさつま芋は、10分程水にさらし下茹でする。
   ブロッコリーは小房に分け下茹でする。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1
   (分量外)を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒め、少ししんなりしてきたら赤ピーマンも加えて炒め、粗熱をとる
3. 大きめのボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる
   ★の材料を加え、しっかり混ぜ合わせる
4. ③に②と①のさつま芋とプロセスチーズを加え、ゴムベラで混ぜる
5. ◎を合わせてザルに入れてふるい、しっかり混ぜ合わせてパウンド型に入れる
   表面をゴムベラで平らにならし、飾り用のブロッコリーとセミドライトマトを上面に並べる
6. 180度に予熱したオーブンに入れ35分〜45分焼く
   ※途中、様子をみて焦げそうであれば、アルミホイルかけて焼き上げる
   竹串を刺して何もついてこなければ型から取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます
   
   基本的に具材は、水分が少ないものであれば何でもOKです！
   食材の組み合わせを変えて何度でも楽しんでいただけるケークサレ♪
   ブランチ・ディナーなど、シーンを選ばず楽しめます