【チキンの新潟風タレカツ丼】

肉料理肉,米

クッキングライフnukunuku

材料（2人前）

• 鶏胸肉・・・1／2枚
• 卵・・・1個
• 薄力粉・・・大さじ2
• パン粉・・・適量

　＜たれ＞

• しょうゆ・・・大さじ2
• 酒・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ2
• 水・・・大さじ2
• 昆布・・・3㎝角

• 揚げ油・・・適量
• ごはん・・・２膳分

作り方

1. 鶏胸肉は、1㎝幅でそぎ切りにし、肉叩きや瓶の底などで、少し叩く。
2. ボウルに卵と薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで混ぜる
3. 鍋に＜たれ＞の材料を入れて沸かす
4. (1)の肉に、(2)→パン粉をつけて、中温(１７０〜１８０度)の揚げ油で揚げる
5. (4)をタレに絡ませてご飯にのせ、残ったタレをかける