【AHI POKE】

魚介料理野菜,魚介

藤岡真理子

材料（2人分）

• お刺身用マグロ…約200g
• アボカド…1個
• 玉ねぎ…1/4個
• オゴ…適量
  （わかめやひじきなど海藻なら何でもOK）
• 醤油…大さじ2
• ごま油…大さじ2
• にんにく（すりおろし）…1片
• しょうが（すりおろし）…1片
• レモン汁…適量

作り方

1. マグロとアボカド、オゴ、具材を食べやすい大きさに切ります。
   ※具材の大きさをそろえると、見た目も美しく食べやすくなります！
   ※アボカドにはレモン汁をかけましょう！
   褐変防止とレモンの酸味で爽やかな味わいになります。
2. 玉ねぎは薄くスライスして水に浸します。
   ※辛みが抜けてシャキッとします！
3. ボールなどに、ごま油、醤油、にんにくとしょうがを入れてよく混ぜます。
4. 3に1と、2の水気をしっかりきって入れ、やさしく混ぜ合わせて完成。
   ※お好みでごまや海苔、ネギ、辛いのがお好きな方は唐辛子やラー油などをかけてもよし！
   
   ハワイ語でアヒ=マグロ、ポキ（ポケ）=切身
   マグロを一口大に切ったものに、玉ねぎ、海藻、ねぎなどを醤油やごま油、塩などで和えたハワイのローカルフード。
   アヒだけではなく、サーモンやタコ・海老などの魚介類、好きな野菜類、海藻類、豆類、ナッツ類、ご飯にのっけて・・・なんでもOK！
   切ってあえるだけなのに栄養もボリュームも満点！
   ココロにカラダに、満点の栄養を！
   温かくて力強い太陽飯を是非！