【サバ缶のリエット】

魚介料理魚介

Bistrot chez ken（ビストロ・シェケン）

材料

• サバの水煮缶（150g）1缶
  水切りしておく
• 無塩バター20g
  室温で柔らかくしておく
• ケイパー10g
  みじん切り
• 新玉葱　小1/4個
  みじん切り
• マヨネーズ大さじ1杯
• カレー粉小さじ1杯
• ハーブ（もしあれば）みじん切り
  今回はディルを使用

作り方

1. キッチンボールに上記の材料を全部入れ、木べらなどでマッシュするように混ぜる。
   サバ缶の塩分で十分なので追加の味付け不要。
   
   ポイントがあるとすれば、バターを柔らかくして全体が混ざりやすくすること。
   トーストしたバゲットや食パン、クラッカーにのせて！
   サンドウィッチの具材に！
   
   自分で言うのもなんですが、マジ旨いっすョ
   冷えたビール、ワインが欲しくなります。
   個人的には辛口のロゼワインがオススメ！