【グリーンミネストローネ】

汁もの・スープ野菜

久保 香菜子

ちょっとのハムやベーコンなどがあれば、玉ねぎの旨味と緑の豆やアスパラの風味だけで十分。ブイヨン不要です。緑の豆類は何でもよく、量も適当で大丈夫。もちろん、どれか一種類でもOK。
ボリュームアップには、落とし卵やパスタを入れても。