【皮なしソーセージ】

肉料理肉

松下 ひかり（la clarté ラクラルテ）

材料

• 粗挽豚挽肉　400g
• 砂糖、塩　　各7g
• オールスパイス　3g
• 牛乳 　15cc
• オリーブオイル　小さじ1
• ニンニク摺り下ろし　少々
• 乾燥バジル、胡椒　お好みで

作り方

1. 材料を全て、粘りが出るまで混ぜ合わせる
2. 8等分にし、ソーセージの形に整える
3. 一本ずつアルミホイルに包む
4. フライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにする。
5. 中火で3分程⇨弱火3分程⇨蓋を外し転がしながら2分程
6. 焼き上がったらアルミホイルを外し、お皿に盛り付ける。
   
   お好みで、粒マスタードやマリネを添えて、お召し上がりください。