【アスパラと卵のオーブン焼き】

野菜料理・サラダ野菜,卵,乳製品・チーズ

幾田 淳子（IKUTA kitchen）

材料

• アスパラ　6〜8本
• 卵 　2個
• ハム、生ハム、ベーコンなどお好み
• チーズ　好きなだけ

【調味料】

• オリーブオイル　
• 塩　こしょう

作り方

1. アスパラはかたい根元の皮をピーラーで薄めにむく。
2. 根元のかたい部分を3センチくらい切る。
3. アスパラを茹でる。
   湯を沸かし、塩とオリーブオイルをいれ、アスパラを1分くらい茹でる。 →オリーブオイルを加えることで沸点が高くなり、短時間で火を入れることができ、コーティングされることによって旨味が逃げない。
4. アスパラをザルにあげ、おか揚げ水にさらさずそのままざるにおいておく。
5. 器にアスパラ、卵、ハム、塩こしょう、チーズをのせ、オリーブオイルをかけて、オーブントースターまたは、魚焼きグリルで焼く。
   卵の半熟が好き。
   焼き加減はお好みでどうぞ‼️
   朝昼晩に使える
   超カンタンな栄養豊富な一品です。