【鳥ひき肉としらたきのどんぶり】

ごはんもの,肉料理肉,米

Beach Side House alohana

材料（4人分）

• ご飯（白米でも玄米でもOK）お好きな量で
• 鳥ひき肉 　200g
• しらたき 　150g（１cmぐらいに細かく刻む）
• 玉ねぎ（小）　１個
• にんじん（小）１本（5mm角ぐらいに切る）
• 塩 　少々　
• みりん 大さじ２
• しょうゆ 大さじ２
• 水 大さじ４
• 黒砂糖 小さじ２
• 味噌 小さじ２
• ごま油 大さじ１
  
  トッピング
• 刻んだ島らっきょうの茎、細ねぎ、海苔、糸切り唐辛子etc..

作り方

1. 熱したフライパンにごま油を入れ鳥ひき肉を中火〜強火で肉にある程度火が通るまで炒める
2. 細かく切った玉ねぎをフライパンに入れ中火で炒め、にんじん、しらたきも炒める
3. みりん、しょうゆを入れて味付け,水を入れ蓋をして弱火でしばらく煮る
4. 火を止めたら味噌を溶かし入れ、塩で味を整える。
5. お好みの量のご飯をボウルに入れ、④をご飯の上に盛り付ける。
6. お好みのトッピングをのせる