【トマトとサバ缶の味噌汁】

汁もの・スープ野菜,魚介

川村 葉子（菓子工房こぶし）

材料（1～2人分）

• サバ水煮缶 小1缶
• トマト 1個
• 小ネギ(ネギでも） 少々
• 味噌 大さじ1と1/2

作り方

1. サバ缶を開け、汁を計量カップにとる。そのまま水を足し、合計400mlにしてナべに入れ火にかける。サバの身も入れる。
2. トマトをくし切りに、小ネギは小ロ切りにする。
3. ②のトマトを①のナベに入れ沸騰直前まで温め、味噌を溶き入れる。
4. お椀によそい、上に小ネギを散らす。

• トマトとネギで薄まりますが、サバの香りが気になる時は、すりおろし生姜を足すと良いです。
• カロリー気にしないでOKの時は、食べる直前にオリーブオイルなどをひとまわしかけて、リコピンの吸収率をよりアップしましょう。
• サバ缶の塩味はメーカーによっても変わりますので、味噌は最初は少なめに溶き入れて、味をみて足すようにして下さい。
  
  リアル3分クッキング可能な超簡単レシピですが
  ビタミンA・C・D・E・たんぱく質・DHA・EPA等々含み
  栄養バランスバッチリな一品
  疲れて何もかも面倒くさくなってしまう時も、ササッと作っておいしく食べて、元気になりましょうね！✨
  
  ちなみに…このレシピは、サバ缶部分を「しもつかれ」に置き換えて、しもつかれアレンジ料理「トマトのしもつかれ味噌汁」を作ることができます。
  しもつかれが冷蔵庫に常備してある”しもつかれLOVERS”の皆さんは、こちらもお試しくださいませ。