【スパイシーシュリンプ・ミント風味】

魚介料理魚介

kumiko mitsuyama

材料

• 大きめの海老 　10尾
• オリーブオイル　　大さじ3
• にんにくスライス　ひとかけ分
• クミンシード 　小さじ1
• クミンパウダー　　小さじ1
• レッドチリパウダー　小さじ2
• ジンジャーパウダー　小さじ1
• ターメリックパウダー小さじ1
• パプリカパウダー　　小さじ1
• 水 　大さじ3
• 塩 適量
• ミントの葉
• レモン好みで🍋

作り方

1. 海老は尾を残してよく洗い、下処理をした後、塩を軽く振って下味をつけておく
   →ここ大切❤︎
2. フライパンをあたため、にんにくみじん切りとクミンシードを入れて香りを出す
3. 香りが出たらスパイスをいれ、混ぜてなじませる
4. 海老を投入。
   スパイスと水大さじ3を入れ、和えるようにまぜて蓋をして2-3分。
5. 海老の色が変わったら塩で味を整え、ミントを混ぜ合わせて出来上がり💕
6. 海老をお皿に取り分けた後
   オリーブオイルを少量足して（分量外）煮詰めたソースを作りお皿の海老に添える🦐
   
   遠くアフリカ大陸のモロッコをイメージしながら作ってみてくださいね✈︎✈︎✈︎🇲🇦
   少しでもお役に立てればうれしいです💕