【春キャベツと挽肉のパスタ】

麺類野菜,肉,麺類・パスタ

Dish cooking studio

材料（2人分）

• お好きなパスタ　適量
• 豚挽肉（できれば粗挽き）　150g
• 塩　2g
• 胡椒　適量
• にんにく　1/2かけ
• ローズマリー、イタリアンパセリ、セージなどお好みのハーブ（１種類だけでもいいですし、フレッシュでもドライでも可）
• 赤ワインまたは白ワイン　大さじ1（なければ省いても構いません）
• 春キャベツ　1/4玉
• EXVオリーブオイル　大さじ2

作り方

1. 豚挽肉、塩、おろしたにんにく、刻んだハーブ、ワインを入れてよく混ぜておく。
2. 茹で湯（湯2ℓに大さじ1の塩）を沸かしてパスタを固めに茹で始める。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒める。茹で湯を100ccほど加えてよく混ぜる。（パスタが茹で上がるまで時間があれば火を止めておく）
4. 春キャベツを手で食べやすい大きさにちぎる。パスタが茹で上がる30秒前にキャベツも加えて一緒に茹でる。
5. ③を再び火にかけ、湯を切った④を加えてよく混ぜる。味を見て塩で調整し、出来上がり。
   
   ぜひ作ってみていただけたら嬉しいです！