【豚肩ロースのじゃが芋巻き】

肉料理野菜,肉

Mari Takita

材料

• 豚薄切り肉　　　　　６枚
• じゃが芋　　　　　　1個
• 大葉　　　　　　　　１０枚
• 玉ねぎ　　　　　　　１個
• 塩コショウ　　　　　少々
• 小麦粉　　　　　　　少々
• サラダオイル　　　　大１

　＜合わせ調味料＞

• バルサミコ酢　　　　５０ｃｃ
• 醤油　　　　　　　　大２
• はちみつ　　　　　　大1/2

作り方

1. 豚薄切り肉を広げて、千切りにした大葉、千切りしたじゃが芋を水で10分さらしたら、水を切って数本重ねて巻く
2. 巻いたら小麦粉をはたいておく
3. 温めた鍋にサラダオイルを入れ、両面焼き目を入れる
4. 肉をいったん取り出し、玉ねぎを炒めたら合わせ調味料を入れる。
5. ４に肉を戻し入れ、玉ねぎとからめつやが出たら出来上がり