【ジャガイモとたまごのガレット】

野菜料理・サラダ野菜,卵

原 信行（ルニコアオーミナミ）

材料

• ジャガイモ　　0.5個
• ゆで卵　　　　0.5個
• ベーコン　　　少量
• マヨネーズ　　適量
• バター　　　　少量
• オリーブオイル　少量
• パルミジャーノ
• 小麦粉

作り方

1. ジャガイモは皮を剥き千切りにし、塩胡椒で下味をつける。
2. フライパンにバターを入れ、熱したところに、ジャガイモを丸く広げる。
3. ベーコンと小麦粉をつけたゆで卵を上にのせ、ジャガイモがきつね色になるまで焼く。
4. 裏返してお皿にのせて、マヨネーズとそのときにあるハーブをたっぷりのせ、お好みでパルミジャーノ、オリーブオイルをかけて完成