【とりささみと野菜の巻き巻き】

肉料理野菜,肉

松野 文枝（青空キッチン熊本校）

材料（4人分）

• ●とりささみ　　6本
• ●生姜　　　　　1片
• ●塩　　　　　　小さじ1
• ●酒 大さじ2
• ●水　　　　　　適量

• きゅうり 2本
• 人参　　　　　　1/2本
• ネギ（白いところ）1本
• 豆苗　　　　　　少々

• サニーレタス　　適量
• 海苔　　　　　　適量

【4種のソース】

★A

• ごま油　　　　　大さじ1
• しょうゆ　　　　大さじ1
• みそ　　　　　　大さじ2

★B

• ケチャップ　　　大さじ2
  （大人はタバスコ少々）

★C

• マヨネーズ　　　大さじ2
  （大人は柚子胡椒少々）

★D

• しょうゆ　　　　大さじ1
• 砂糖　　　　　　大さじ1
• すりごま　　　　大さじ2
• みそ　　　　　　小さじ1/2

作り方

1. 野菜は7cm位の千切りにする。
   レタスは洗って、氷水につけてパリッとさせる。
2. 鍋に●のささみ、薄切りにした生姜、酒、塩を入れてささみがかぶるくらいの水を入れて弱火にかける。途中返して周りが白くなったら火を止めてそのまま冷ます。（余熱で中まで火を通します。）
   冷めたら筋を取り、食べやすい大きさにさく。
3. ソースはそれぞれ混ぜ合わせる。
4. ササミと野菜、海苔をお皿に盛りつける。
   
   ※各自レタスや海苔に野菜とお好みのソースをのせていただく。

【お子様のお手伝いポイント】　

• ササミと●を鍋に入れる。
  ササミが色が変わる変化を楽しむ。
• ソースを計量スプーンで計って混ぜる。
• 冷めたササミをさく。
• 盛り付ける。
  
  1つでも出来たら100点です。
  褒めてあげましょうね💞
  お子様のお手伝いは簡単なものから始めるとスムーズです。楽しいのがいちばんです❣️