【悶絶するほど簡単！遊牧民の特別料理ホルホグの日本家庭版】

肉料理肉

大木 ハカセ

材料（？人前）

• ラム(骨つき)　… どっさり
• じゃがいも　… どっさり　　
• 人参　… どっさり
• 玉ねぎ　… どっさり
• 塩　… 適量
• ダシダ　… 適量
• 水　… 鍋底1㎝程度

【下準備】

• ラムはブロックであれば骨に沿ってカットしておくじゃがいも、人参、玉ねぎは大き目にカット

作り方

1. 鍋にラム肉を敷き詰め、その上に野菜を敷き詰める。
2. 塩とダシダをひとつまみ振る。
3. １と２の工程を繰り返し鍋を満たしたら、鍋底が浸る程度の水を加える。
4. 鍋を中火にかけ放置。
5. 肉が柔らかくなったら完成。※鍋に溜まった出汁と油は水で伸ばして麺類などのスープにすると美味しいです。