【寿司カナッペ】

ごはんもの米

美浪 呂哉

材料（4人家族用）

• 米　3合
• 全型のり　4枚
• 卵　3個
• ほうれん草　1束
• スーパーのお刺身
• 茹でたほたるいか
• ウインナー
• かにかま
• チーズ
• ETC…

作り方

1. すし酢をつくる。
   酢50㏄、砂糖25g、塩10gを鍋に入れ沸騰させないように弱火で煮溶かす。
2. すし飯を合わせる。
   炊きあがった白米３合を広めの容器にあけ、①を入れしゃもじで切るように合わせる。
3. 薄焼き卵を作る。
   卵をボールに割って、よく溶き、弱火で熱したフライパンに薄く流しゆっくり焼く。
4. ほうれん草を茹でる。
5. 具材を用意する。
   それぞれお好みで下処理、味付け。
6. 棒寿司を作る。
   まきすにラップを敷き、のり、ほうれん草、卵を敷いて、すし飯を１２０g乗せ、巻く。
   (ご家庭にまきすがない場合はクッキングペーパーで代用ください)
7. １０等分にきる。
   (このとき包丁を濡れたフキンで拭きながらやると綺麗にできます)
8. お好みで具材を乗せる。
   (お父さんには激辛わさび寿司を作ってあげましょう)
   
   綺麗にできなくてもいいんです。遊び心を大切に、家族と楽しく、会話しながらやってみてください。具材や、巻く食材もいろいろとアレンジできると思います。