【コールスロー】

野菜料理・サラダ,弁当・常備菜・保存食野菜

谷口 瑞恵(花むら)

コールスロー

材料

  • キャベツ   1玉                  
  • ニンジン   2本
  • 玉ねぎ    1玉
  • 塩      大さじ5
  • 砂糖     大さじ3
  • ホワイトペッパー 適量
  • お酢     300ml
  • サラダ油   300ml

作り方

  1. 野菜はすべて千切り
  2. ボウルに野菜、塩、砂糖、ホワイトペッパーを入れ混ぜる(15分放置)
  3. しんなりしたらお酢、油、を入れ軽く混ぜたらタッパーで保存 

    1ヶ月程度ストック可能ですよ