【簡単パルミエ】

スイーツ

野口 智恵子（comme tu veux）

材料

• 冷凍パイ生地
• グラニュー糖
  （他に、粉チーズ、塩、カレー粉、だったり、ココナッツやシナモンなど、お好きなフレーバーで）

作り方

1. パイ生地を横長に置き、表面にハケで水を塗る。
2. グラニュー糖（もしくは、チーズなど）を全体にふりかける。ちょっとためらうぐらいに多めにふるのがおすすめ。
3. 長辺を６等分のイメージで、まず両端から一折り。
4. 出てきた裏面にも水を塗ってグラニュー糖。
5. さらに一折りし、④と同様にする。
6. 最後に左右をきっちりくっつける。
7. ラップに包んで少し固くなるまで冷凍庫へ。
8. 1cmぐらいにカットし、断面にグラニュー糖をまぶす。
9. 180℃のオーブンで20分ほど焼く。
   
   写真は、パイ生地にお砂糖とココナッツファインをまぶして、棒状にカットしたものをくるくるねじったサクリスタンも。