【バナナとりんごのフルーツサラダ】

野菜料理・サラダ果物・ナッツ類

三宅 加苗（ベーカリーカフェ カタリモ）

材料

　＜Ａ＞

• 自家製マヨネーズ（下記参照）もしくは市販のマヨネーズ・・・50g
• ヨーグルト（無糖）・・・50g

• バナナ・・・1本
• りんご・・・1／2個
• その他お好みのフルーツ

　＜B＞

• 黒こしょう・・・少量
• タイムやパセリ等お好みのハーブ（みじん切り）・・・少量
• クランベリーもしくはピンクペッパー・・・少量

1. ボウルにＡを入れ、混ぜる。
2. バナナ・りんご・お好みのフルーツは5〜10mm角に切る。
3. ①と②を加え、よく混ぜる。Bを加え、さっと混ぜる。

【自家製マヨネーズ】
　ハンドブレンダーやミキサーで簡単に

• 卵黄・・・2個
• 塩・・・2g
• 白こしょう・・・少量
• オリーブ油・・・100ml
• りんご酢・・・8g

1. 卵黄をほぐす。塩胡椒を加え、再度混ぜ合わせる。
2. オリーブ油を少しずつ加え、混ぜる。徐々に白くもったりとするまで。
3. りんご酢を加え再度混ぜ合わせる。
   
   混ぜていくうちにフルーツから滲み出た果汁とマヨネーズヨーグルトが合わさって、爽やかな甘さのサラダになります。
   パンや洋食の添えに🎶