【苺のコブラー】

スイーツ果物・ナッツ類

髙橋 静

材料 （20cm×15cmの耐熱容器1台分)

＊フィリング

• 苺1パック（約250g）
• 小麦粉　　ティースプーン1杯(3g)
• てんさい糖　カレースプーン山盛り2杯(20g)

＊クランブル

• 小麦粉　カレースプーン山盛り7杯(90g)
• てんさい糖　カレースプーン山盛り2杯(20g)
• 菜種油(他の植物油でもok) カレースプーン4杯(30g)
• 塩　ひとつまみ
• 水　カレースプーン2杯(15g)

（好みで)

• シナモン　少々
• カルダモン　少々
• あれば、ラズベリー、ブラックベリー(冷凍品でもok)もちょこっと加えると酸味と香りが増してさらに美味しいです。

作り方

1. フィリングを作る。苺はヘタを取り、半分に切ってボウルに入れる。小麦粉、てんさい糖を加え混ぜる。
2. クランブルを作る。小麦粉、てんさい糖をボウルに入れ混ぜる。
3. 別のボウルに菜種油、塩、水を入れ泡立て器で20秒混ぜる。白っぽく濁ればok。
4. ②のボウルに③を入れ、両手で擦り合わせるようにして、小豆粒くらいのそぼろ状にする(練って1つにまとめないよう注意)
5. オーブン、又はトースターを180°に温める。耐熱容器に①を入れ、その上に④をまんべんなくかける。クランブル全体がしっかり濃い目のキツネ色になるまで25〜35分焼く。