【ベーコンのソテー マーマレードソースと ハニーマスタードソース】

パン,調味料・ソース肉,果物・ナッツ類,パン

阪本 雅己（ビストロヴェー）

材料（2人前）

• #皮付きベーコン　厚切り4枚
  (出来れば味の濃いベーコン)　　

• オレンジ　　　　小1／4個
• マーマレード　　40g

• 粒マスタード　　　　大1
• ハチミツ　　　　　　大2

• お好みでバケットやトースト　　4切れ

【準備】

　ひと手間掛けて頂くとフランス🇫🇷の朝食プティデジュネに！

• オレンジを果実だけになる様にしておく　　　適量
• オレンジ🍊の皮の部分を細切りにする　　　　　　適量

作り方

【#マーマレードソテー】

1. フライパン🍳を中火にかけベーコンを入れ少し脂が溶けるまで焼く
2. マーマレードを入れて煮汁と混ざる様に温める
3. オレンジ🍊の実を入れ少し温める
4. ベーコンをパンの上に乗せて上からマーマレード、オレンジの実を盛り付けオレンジの皮を飾る

【#ハニーマスタードソテー】

　#マーマレードソテー　と同じ要領で

1. フライパン🍳を中火にかけ、ベーコンを入れ、少し脂が溶けるまで焼く
2. ハチミツを入れて煮汁と混ざる様に温める
3. 粒マスタードを入れて混ぜ合わせる
4. ベーコンをパンの上に乗せて、上からハニーマスタードソースをかけて盛り付ける
   
   さらにもう一手間掛けると食後酒のおつまみにもー
   ぴったりの一品‼️
   
   ☆ベーコンの焼き加減はお好みですが
   焼き目が付くぐらいよく焼いて、途中オレンジのリキュール等少々かけると(アルコールは飛ばしておく)
   食後酒(ブランデーやグラッパ等)にもよく合います‼️