【玉ねぎのフラン】

野菜料理・サラダ野菜,卵

岡本 美穂

材料（2～3人分）

• 　玉ねぎ　薄切り・・・・100g
• 　豆乳・・・・・・・・・100g
• 　卵・・・・・・・・・・１個
• 　顆粒コンソメ・・・・・小さじ1/2
• 　塩・・・・・・・・・・少々
• 　オリーブオイル・・・・小さじ１

【トッピング（お好みで)】

• カッテージチーズ
• オリーブオイル
• 焦がし玉ねぎ

作り方

1. 玉ねぎをオリーブオイルしいたフライパンで、弱火でじっくり炒める。
2. １と、豆乳、卵、コンソメ、塩をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
3. 器に入れ、沸騰した蒸し器での弱火で10～12分ほど蒸す。
4. お好みでトッピングする。
   
   冷して頂いてもとても美味しいです。