【キャベツとカシューナッツの豆板醤炒め】

野菜料理・サラダ野菜,果物・ナッツ類

Rumi Nishida

材料（4人分）

• キャベツ　1/2個（約400g 大きめ一口大に切る）
• カシューナッツ　20粒程
• ピーマン　2個　（乱切り）
• にんにく　1かけ（みじん切り）

【調味料（豆板醤以外を混ぜておく）】

• しょうゆ　大さじ2
• 酒　大さじ1
• 砂糖　小さじ1
• 豆板醤　小さじ1

作り方

1. 生のカシューナッツは　カリっと炒める。ローストタイプはそのまま。
2. 中華鍋にサラダ油大さじ1とにんにくを弱火で炒め、香りが出てきたら、豆板醤を軽く炒める。ここで豆板醤をよく炒めると辛味が増します。
3. 2にキャベツとピーマンを加えて炒める。
4. カシューナッツを加えて、混ぜた調味料を絡めれば出来上がり〜
   
   野菜を切って炒める簡単作業
   「無限キャベツ〜！」って食べて頂いてます。
   お一人様は半分量で作ってみてください。