【クロックムッシュ】

パン乳製品・チーズ,パン

三谷 順子（Delice Kitchen）

材料（2人分）

• 食パン8枚切り 4枚
• ハム 2~4枚
• ピザ用チーズ 100～120g
• ホワイトソース

• ◇薄力粉 10g
• ◇バター 10g
• ◇牛乳 160㏄
• ◇塩　一つまみ
  
  ※電子レンジは500ｗ。加熱時は毎回ラップをふんわりかける。

作り方

1. ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れ、電子レンジで30秒加熱する。取り出しなめらかになるまでよく混ぜる。
2. 牛乳と塩を加え混ぜ、再び1分30秒加熱する。一旦取り出しムラがなくなるようよく混ぜ、さらに 1分30秒加熱する。取り出し均一になるよう混ぜたら完成。オーブンを210℃に予熱する。
3. 組み立てる。食パン4枚にホワイトソースを1/4づつ塗る。そのうちの2枚(下段)にハムをのせ、その上にチーズを散らす(上段より少な目の量)。残りの2枚(上段)をそれぞれに重ね、残りのチーズを散らす。
4. チーズが溶け香ばしい焼き色つくまで、10～15分オーブンで焼いたら完成。