【もずくのチヂミ】

粉もの野菜,海藻

あそ ひろみ

材料（24㌢フライパン、2枚分）

1. 生モズク　　　　　 150gくらい
2. エノキ　　　　　　 1/2 パック
3. 小葱又はニラ　　　 1/2 束
4. 出汁又は水(ぬるま湯)150ml
5. 卵　　　　　　　　 1個
6. 米粉又は小麦粉　　 150g
7. 青のり　　　　　　 大さじ1
8. つけタレは、お好みでポン酢、甘味噌、生姜醤油など

作り方

1. 生モズクは、水にさらし、塩分をとる
   食べやすい長さに切る(適当)
2. エノキ２センチ、小葱5ミリくらいに切る
3. 粉、卵、出汁を入れて混ぜる。
   混ざったら、1.2.3.7の全ての材料を混ぜる。
4. フライパンに大さじ3(分量外)の油を敷き、中火で焼き面がカリっとしてきたら、返して反対側も焼く。
   
   ※油が跳ねるので注意！
   ※油は胡麻油を使うと韓国風に。
   ※油は多めの方がカリっとなります