【自家製 アスリートにオススメ食べるラー油】

調味料・ソース野菜,魚介

真家 友美

材料

• ごま油 100ml
• 赤唐辛子の粉 大さじ２杯
  　無い場合(七味唐辛子大さじ1、一味唐辛子大さじ1)
• 濃いめの甘酒 (大さじ2)
• 塩麹 (大さじ2)
• 八丁味噌 (大さじ1)
• ニンニク (みじん切り2かけ)
• 生姜 (みじん切り1かけ)
• 長ネギ (みじん切り1/3本)
• 干し海老　5g
• 貝柱の缶詰 (小さめの缶1缶)
• 白ごま　大さじ 1
• クルミ　10g
• ひよこ豆 30g

作り方

1. クルミをみじん切りにしてフライパンで炒ります
2. ひよこ豆をみじん切りにして180度のオーブンで15 分カリカリにします(機種によって温度が違いますので焦げないように注意が必要です)
3. ごまをフライパンで炒り細かくします
   これで下準備OK
4. フライパンにごま油を入れて、ニンニク、生姜、ネギを入れます
   少し香りを立たせます
5. 4に1.2.3の材料、干し海老、貝柱(汁も入れてOK)を入れます。
6. 5に赤唐辛子の粉、八丁味噌、甘酒、塩麹、ごまを入れてふつふつしてきたら出来上がり
   
   筋肉のために食べている鶏ハムに
   熱々ご飯に、納豆にも
   使い方色々😊