【ママのポテトグラタン】

野菜料理・サラダ野菜,乳製品・チーズ

Megumi Ikeda

材料（たっぷり2人分目安）

• じゃがいも大きめ2個
• ベーコン２枚
• 牛乳およそ150-180cc（一部生クリームでも）
• バターひとかけら
• チーズ30グラム（ピザ用、グリュイエール、エメンタールなど）
• ニンニク一片
• 塩・胡椒・ナツメグ適宜

作り方

1. 皮を剥いたじゃがいもを4-5ミリ厚さにスライスする。（皮を剥いた後は絶対に洗わないことが最大のポイント！）
2. 鍋に①と1センチ幅に切ったベーコンを入れ牛乳を注ぐ（ひたひたより控えめな量）
   塩・胡椒・ナツメグとバターを入れ火にかける
3. ふつふつと沸いたら火加減を調整し、じゃがいもに火が通るまで煮る。
   （牛乳が煮詰まり、お芋の澱粉で自然にとろみがつきます）最後に味を整える。
4. ニンニクの切り口をこすりつけ、バターをぬっておいた耐熱皿に③の半量を入れチーズの半量を重ねる。もう一度③・チーズの順に重ねる。
5. オーブントースターで焦げ目を付けて出来上がり！