【クロックムッシュ的トースト】

パン卵,乳製品・チーズ,パン

遠田 明子（ONDtable / ONDweb&table）

材料（1皿分）

• パテドカンパーニュ／または食パン
• ロースハム１枚か２枚
• とろけるチーズ
• 生クリーム：大さじ１強
• テーブル胡椒／またはブラックペッパー
• ガーリックソルト／塩
• オリーブオイル（お好みで）

作り方

1. 熱した厚めのフライパンに食パンをのせ、生クリームを大さじ１たらし、しみこませる。
   お好みで、たっぷりでも良い。
2. 生クリームにむかって、ガーリックソルト少々。
   ＊塩はお好み、かつあるもの何でも良い
3. ロースハムをおく
4. チーズをのせ、胡椒少々。＊お子様はなし
5. もう１枚をのせて、フタをして両面をこんがりと焼く。
6. 焼けたら、食べやすく半分にカットし、完成！
   
   お好みで上からパルミジャーノやペコリーノのシュレッドを！

【クロックマダム的トースト】

1. 先にオリーブオイルを大さじ1/2しき、半熟の目玉焼きを作る。→取り出す。
2. パテドカンパーニュのスライス／または食パンを油を吸わせ気味でフライパンをなぜておく。
   ここからはムッシューと同じ手順
   dish up!
   半分にカットして半熟の目玉焼きをのせたら、チーズをシュレッドして、完成！
   
   オーブン代わりになるように、蓋をして焼くのがポイントです。生クリームは、はみ出てるくらいがレストランっぽい仕上がりになります。