【万能調味料（misoソース）】

調味料・ソース

Mizuki Ito Mizutani（The KOKONOE）

misoソースは、焼肉のタレのように、お野菜・お肉・お魚などに使える万能調味料です。

今回は、こんにゃく、お豆腐、お野菜など、冷蔵庫にあったものをフライパンでソテーしました。misoソースをかければ、ご飯が進む一品の出来上がりです。

misoソース材料（2〜3人分）

• 味噌　 　　 20g
• 醤油　 　　 12g
• みりん　 　　 18g
• 甜菜糖（または砂糖） 　 4g
• おろしにんにく　　 　　 1g (1/2かけ)
• すりごま 　　　 2g
• 粉山椒（または黒コショウ) 0.2g
  
  ＊お好みで、大さじ1程度の煮切り酒・ワインや出汁などで、少々のばしてください。

作り方

1. misoソースの材料を全て混ぜておく。
2. 豆腐、こんにゃく、お肉、お魚、野菜等を焼きます。
3. misoソースをかけて出来上がり！